東南アジアで深刻化する豚レンサ球菌感染症。薬剤耐性(AMR)の拡大は、30-50代の健康寿命を揺るがす深刻な脅威だ。最新研究が示す「食のリスク」と、細胞レベルの老化を防ぐための免疫レジリエンス構築術を、エビデンスに基づきプロの視点で解説する。