「いつ食べるか」が脳の若さを決める。最新研究で判明した、食事時間を8時間に制限する「時間制限食(TRE)」のメリットを解説。体重減少以上に注目すべき実行機能の向上と、オートファジーの深い関係を、エビデンスに基づきシニアライターが読み解く。